Hva er et kvinneliv verdt?

Hvor mange tårer og hvor mye trøst? Jeg har ikke noe liv i betydningen midje, og det tok meg mange år og meningsløse tårer å bli trygg på at det har lite å si for hva livet mitt ellers er verdt,at kvinneliv ikke måles i centimeter. For det er den haken ved det, at med selvhat som utgangspunkt er det bare to utganger på slankekurer - fiasko eller nevroser.



Jeg har slanket, og jeg har trøstet. På en eller annen måte har jeg trodd at tynne jenter, pene jenter aldri har vært nødt til å jobbe for det. Kanskje har noen av dem sluppet unna, men de aller, aller fleste jenter jeg kjenner har tatt ett eller annet valg omkring hva som er viktig i livet - eller de er som meg - utslitt og splittet.



For fotomodeller er jobben å spise lite. De gjør det som trengs, og klarer de det ikke mister de jobben så vi ikke ser dem lenger. For meg er ikke en liten salat til middag et reelt alternativ, det er ikke den type liv jeg lever. Ingen betaler meg for å være radmager. Det er ikke en gang noen som setter pris på det, bortsett fra meg, og jeg har funnet ut at det er ikke motivasjon nok.



Tvert i mot føler jeg at hvis jeg blir for sulten så føler jeg meg deprivert og deprimert - som om ingen er ordenrtlig glad i meg hvis de ikke vil at jeg skal bli mett engang. Men det vil de jo.



For sult er et urinnstinkt som ligger så dypt i oss at det ikke er lett å ignorere. Det er ganske grunnleggende, men du er verdt å bli mett og jeg er verdt det. Så kommer spørsmålet om hva vi skal bli mett på. God mat, sunn mat, økologisk mat - er dyrt, men...jeg fortjener det. Og det er er en radikalt anderledes måte å tenke på mat på. Jeg fortjener bedre enn å fylle kroppen min med søppel fordi livet mitt er verdt noe. Jeg betyr noe for andre mennesker. Hvor mye krefter jeg har, og hvor fornøyd jeg er, betyr noe for hvordan en rekke andre mennesker i min nærhet har det. Og det livet som jeg lever sammen med andre mennesker er viktigere enn midjen.


Med det som utgangspunkt kan en diett som go'kroppen - uten sult, men fullt av alt som gir styrke og helse til det egentlige livet - føre til suksess. Spis deg mett og frisk og sterk - fordi livet ditt er verdt det!

Søndagsmiddag

For mange av oss er søndag en dag vi ikke er helt i toppform og forsøker å gjøre søndagsturen (hehe...) så kort som overhodet mulig. Men det å bli litt slapp før mandagen kan ha sine fordeler når det gjelder middag. I mitt hektiske liv er det i alle fall søndagen som er den dagen da jeg har mulighet til å bare vente og vente.

Min middag i morgen (for sent for deg, men du relkker det neste uke om du vil) er hønsesuppe.

Oppskrift hønsesuppe:

1 høne (hvis du ikke får tak i høne kan du bruke kylling, men den er gjerne så feit i våre dager at du bør øse av litt fett for at det ikke skal bli ekkelt, men den har jo mer kjøtt da...)

Den putter du sammen med en hel kinesisk hvitløk (sånn uten fedd) i en stor gryte med vann som ikke koker, men er veldig varmt. Så kan du vente i ca en halv time (ta en dusj, et glass vin, en cola light eller les a-magasinet fra fredag).

Deretter putter du oppi en bitteliten boks tomatpuré (eller et par-tre spisekjeer fra en større boks) før du skjærer i biter:

1 (eller to) søtpotet(er)
et par gulrøtter
noen poteter
en håndfull ris (trenger ikke skjæres, men sleng på) (eller grov pasta)
litt sellerirot?
andre grønnsaker du digger

Gi det en halvtime elelr tjue minutter til, så krydrer du med salt, pepper og andre krydderier du liker. Høna gir masse smak, så buljong eller fond er ikke nødvendig.

Ellers vil jeg slå et slag for den gamle steika med kokte poteter, grønnsker etter eget valg og go gammeldags posesaus (de moderne krever så veldig mye mer smør eller de er tilsatt mye mer fett).

Kroppen din er faktisk go'

I mange år gikk jeg rundt og trodde at kroppen min motarbeidet meg. At den var fast bestemt på å ese ut til jeg ikke lenger kunne fungere mens det bare var mitt iherdige og ikke minst utrolig slitsomme selvhat som holdt den nogenlunde i sjakk ved vekselvis å sulte den ut, trene den til kollaps og innta så store mengder mat at jeg satt og gråt mens jeg fortsatte å spise.

Det er få ting i verden som er mindre sant. Hver dag reparerer kroppen min millioner av ørsmå skader. Den kjemper mot allverdens virus og mikrober. Den frakter rundt oksygen og avleverer all tilgjengelig næring til cellene som står for all denne gjenopprettelsen av kroppen min.

Det er bare det at jeg ikke hjelper den. I stedet for å gi den frukt og grønnsaker i alle verdens farger som gir rikelig tilgang på antioksidanter, flavenoider og antageligvis andre supre virkestoffer vi ikke har kartlagt ennå, så har jeg puttet inn ensidig kost i form av brød, pasta, yoghurtis og cookiedeig (ok, satt på spissen da) og trodd den skulle danse av glede.

Go'kroppen tror det finnes millioner av triste kropper som sliter uten å bli satt pris på. I stedet for å kjenne på styrken i vår egen kropp forsøker vi å sulte oss inn i idealer vi kan akseptere. vi forsøker å ytrestyre kroppen ved å nekte den det den trenger og hate den når den reagerer med sult. Man kan faktisk være tykk og underernært på en gang, fordi at også feilernæring utløser sult.

Det er derfor det ikke er katastrofe om du skulle oppleve en full sprekk. Jo flinkere du har vært til å gi kroppen næring, jo bedre er den til å håndtere en sprekk, og jo mindre blir intensiteten. Har du spist wienerbrød i et jobbmøte fordi de sto rett foran nesa på deg i tre timer, så ber du om unnskyldning ved å spise broccoli og druer, ikke ved å sulte deg.

Har du hatt en sinnsykt slitsom uke og bare falt om på sofaen hver dag i stedet for å bevege deg, så prøv massasje eller dans eller en tur i skogen, ikke en omgang i helsestudio som oppleves som en straff.

For vi blir slitne av å straffes. Det virker demotiverende. Om rkoppen din ikke har fått det den trenger eller om du har gitt den helt feil ting, så trenger den trøst, ikke mishandling.

Kroppen din er nemlig i ferd med å bli en go'kropp!

Lørdagsdigg

Det finnes noen sunne matretter med litt ekstra hyggepreg, selv om det ikke er til å komme fra at det er digg med rømme og ost. Men det er samtidig ganske digg å:

• slippe å måtte kjøpe ny bukse fordi yndlingsbuksa er for trang
• være friskere og mer opplagt
• leve lengre og med mindre sykdom
• mindre sjanse for sur mage, diabetes og høyt blodtrykk
• + +
• legg inn andre grunner i kommentarfeltet under om du kommer på flere

Men hva kan vi spise hvis kroppen skriker etter taco?

Svar: sunn taco

Oppskrift sunn taco:

kyllingkjøttdeig + tacokrydder
salat med røde bønner
hel, kokt mais med tacokrydder
salsa
guacamole laget på frisk avocado og guacamolemiks (ikke ferdigboks!)
gjerne et hardkokt egg eller to

Andre lørdagsforslag er:

• bakt potet med salsa (Fedon kan si hva han vil, men tynneste dama jeg noengang har kjent spiste bakt potet med salsa til middag tre ganger i uken...)
• grillkylling
• grønn karri og andre krydrede retter
• fylte grønnsaker

Oppskrift fylte grønnsaker:

hul ut et par paprika, store tomater og eller auberginer. Kok en pose fullkornsris. Kutt innholdet fra tomatene, auberginene og en løk i biter og bland i nesten ferdig stekt karbonadedeig eller kyllingkjøttdeig. Stek litt til og bland med risen og krydre godt (gjerne med tacokrydder eller noen chilliblandinger eller annet du liker). Fyll i grønnsakene og stek i ovnen på 225 grader til de ser ferdige ut (fyllet er ferdig stekt, så det tar ikke så lang tid)

Lysegrønn suppe med skinke

Det går an å lage en mengde supper over samme lest som denne. den er enkel, god og ubegripelig sunn. Passer også kjempefint for barn. Du setter en gryte med noe vann og kyllingbuljong til kok, kanskje en liter, det kommer litt an på hvor mange som skal spise. Så putter du oppi:

noen poteter i biter (kanskje 4-5?)
blomkål (en halv eller en hel?)
broccoli
en løk
ev noen erter
ev noen urter hvis du har

Når det er mørt tar du alt i blenderen sammen med en spiseskje cottage cheese eller to. Tilbake i gryta har du i en del skummet melk (eller ekstra lett) og sjekker konsistensen. E den for tykk har du i litt mer vann elelr melk, for tynn har du i litt drysse-maizena. smak til med mer buljong, salt, pepper, kanskje litt chilli eller andre kryddere du liker. Til slutt har du i:

en liten boks kalkunskinke
og to egg (de stivner i gryta)

Kveldsmat

Veldig mange slankeopplegg sier at kveldsmat er fyfy. Men for mange av oss er det akkurat om kvelden vi sitter og verker etter noe digg å putte i munnen. Og et av go'kroppens viktigste prinsipper er at skikkelige kvinnfolk trenger ikke å sulte. Men vi trenger selvsagt ikke fylle cellulittene til randen av ting vi ikke trenger heller...

Jeg har forsøkt masse rart, og stort sett er det eneste som kan holde meg fra å spise en hel kveld trening. Når jeg er på elixia rekker ejg ikke å spise. så enkelt er det. Men hvis jeg sitter hjemme har jeg en del dårlige alternativer, og dem skal du slippe å lese, og noen gode.

De enkleste er ofte det beste, og slageren er i grunnen en kjempekopp med krydderte (prøv yogi-te uten ordentlig te dersom du ikke får sove eller egentlig ikke liker te, inneholder bare masse krydder) med melk og knekkebrød med magerost (jeg kaller alle slags fettfattige smøreoster for magerost, ikke bare den som faktisk heter det).

Andre forslag, særlig for regntunge kvelder er varm kakao. Lages av en stor kopp skummet melk, 100% kako (kjøpes i litt finere butikker, den er mørk og deilig og sunn) og litt grovt sukker. smaker ekstra digg med en dæsj chillipulver...

Gulrøtter og andre grønnsaker i dip (eller uten dip). Bruk vanlig dippulver og lett youghurt naturell. (Mange slike fettfattige eller grove alternativer smaker kjipt i starten, men etter noen uker er det faktisk helt ok!)

Frukt! En halv honningmelon (eller en hel), fruktsalat, en mango (særlig de gule pakistanske er kjempesøte), druer. Ikke hør på dem som maser om at frukt også inneholder kalorier. Det gjør det helt sikekrt og det er derfor man faktisk føler seg litt mett av dem, i motsetning til feks en cola-light eller lacryl som kan gjøre susen når man har lyst på noe å putte i munnen. Sammen med noen få kalorier inneholder frukt mengder av sunne stoffer som gjør at vi lever lenger og gladere - og det er jo poenget med go'kroppen!

Andre forslag? Post dem i kommentarfeltet!

Bønnegryte

Bønnegryte er sunt, godt og enkelt.

Sett på en gryte med ca 0,5 liter vann og tilsett kyllingbuljong (den flytende er best). Oppi der slenger du:

et par gulrøtter i biter
en løk i biter
en haug med tomater
en boks chillibønner
gjerne et lite glass sterk salsa hvis du vil ha det sterkere (eller en chilli)

Når gulrøttene er møre hiver du alt opp i en blender og kjører til det er most. Ha det tilbake i gryten og putt oppi:

en ny boks chillibønner (eller andre bønner)
en liten boks mais
kjøttrester hvis du har noe
en neve erter
litt urter hvis du har noen
alt krydderet du får lyst på
en spiseskje med olje

Sånn, det tar under en halv time. :-) Har du lyst kan du servere med fullkornsris.

Eggefrokost

En ny studie viser at egg til frokost gjør deg slankere og mettere. Det er en kombinasjon go'kroppen liker. for min del kunne jeg ikke tenke meg å spise to egg til frokost fem dager i uken, men hvis du gjør det, er det fritt frem.

Andre muligheter enn to kokte egg er omelett med:
2 egg
2 ss skummet melk
2 skiver kokt skinke eller kylling naturell
gressløk og eller persille (det er supert å ha litt urter stående på kjøkkenet)
godt salt

Miks det og varm i mikroen, da slipper du å bruke fett i panna.

Frokost

Det sies og skrives mye tull om frokost. For eksempel er det ikke lenge siden vi kunne lese i store typer at man ikke burde spise frokost og like fort får man høre at man bør spise frokost. Det er nok noe i det at hvis du er overvektig er det en dårlig idé å presse i seg mat når man ikke er sulten. Samtidig er det et poeng at de aller fleste av oss blir sugne på noe ganske raskt etter at vi har kommet oss på jobb, og der venter ikke alltid den samme kornblandingen vi kan ha stående i skapet hjemme. Så hvis du sliter deg med å komme helskinnet forbi Narvesens bolledisk fordi du droppet frokosten, så press den i deg eller ha en banan klar i lomma.

Go'kroppen anbefaler at man dropper skiva og velger mellom knekkebrød (med mer enn 10 % fiber) med magerost, skinke eller annet rent kjøtt eller en grov frokostblanding uten sukker. Jeg foretrekker dr Atkins' frokostblanding fordi den både smaker godt, metter lenge og ikke inneholder sukker.

For sukker er den farligste fellen ved frokosten. På go'kroppens 20 uker bør man venne seg av med smaken av sukker hele tiden. Sjekk derfor sukkerinnholdet på alle blandingene, så ser du raskt hvor utrolig mye sukker og fett noen av dem er tilsatt, selv om de fremstilles som sunne. Special K er for eksempel fryktelig! Metter knapt og inneholder bare stivelse.

Aller best er havregryn, rene kornblandinger og havrefras med skummet melk eller lettyoghurt naturell eller dobbel null (yoghurt uten sukker eller fett).

Samtidig er det viktig å få i seg noe frukt. Jeg orker bare sjelden å sette til livs en halv banan, men kjøpt ferskpresset juice, så får du næringsinnholdet flytende.

Til slutt et par ord om kaffe. Kaffelatten som serveres på kaffebar eller på Seven Eleven er det helmelk i. Den må bare ikke drikkes dersom du ønsker å gå ned i vekt eller unngå hjerteproblemer. Helmelk legger seg i årene og på rumpa. Heller ikke den kaffelatten du får i maskinen på jobb eller på Narvesen er noe særlig. Hvis du leser kaloriinnholdet kan du forledes til å tro at det går helt fint, men det fettet som finnes er herdet plantefett og ikke bra. Drikk kaffen svart eller bruk skummet melk.

Har du spørsmål, så legg inn kommentar!

Hvem er du?

Her kan du legge inn en kommentar om hvem du er, hvorfor du sliter med kroppen din og hvorfor du vil følge go'kroppen. Det er mulig at også din kropp blir en go'kropp!

Matreglene

Reglene å oppnå go'kroppen er ganske enkle, men det er viktig at du ikke modererer i forhold til dietter du har gått på før eller tar snarveier. Go'kroppen er ingen oppskrift på noen spurvekropp. Ordentlige mennesker får panikk og problemer av halve grapefrukter til frokost og to knekkebrød til lunsj. Jeg har ledd meg i hjel av mammas slankebøker med menyer "du ikke blir sulten av".

Så vær så snill - go'kroppen er et opplegg for å finne ro, styrke og helse i egen kropp, det finner du ikke ved å bytte ut olje og sitron på salaten med en 3%s dressing full av ingenting. Go'kroppen gir deg regler for hva du kan spise, så velger du selv porsjonene. Min erfaring er at en kropp som er vant til jevnlig tilførsel av mat med høy kvalitet for kroppen, slapper av og sult- og metthetsfølelsen kommer i gjenge etter en stund.

Så her er de:

1. Brød er for barn som vokser og kroppsarbeidere. Resten av oss har for få sperrer i forhold til energimengden. Det er helt utrolig lett å doble energimengden i et måltid ved å spise brød til. Ved å utelukke brød helt, fjerner du en mengde tom fyllmat. Spis i stedet knekkebrød med over 10 % fiber eller pumpernickelbrød.

2. Fem om dagen er et bra utgangspunkt, men på langt nær nok. Spis grønnsaker og frukt i alle farger og variasjoner. Prøv å utfordre deg selv til å prøve nye ting. Hvor mange slags salater har du prøvd? Prøv resten av sortimentet! Hva med fem farger til middag? En mango midt i uken? Blå og grønne druer på jobb etter lunsj!

3. Ingen flytende melkeprodukter med mer fett enn ekstra lettmelk og ingen faste med mer enn 3 % fett. Denne regelen er knalltøff for meg, men den tvinger meg til å finne andre måter å lage god mat på enn å helle oppi smør, fløte, rømme og en neve med ost... Skarpe hoder har også oppdaget at regel nummer 1 og 3 utelukker pizza i 20 uker, men det finnes masse annen god mat som venter på å bli spist! Det finnes også smøreoster og fetaoster med under 3% fett.

4. Velg alltid groveste alternativ. Grov pasta og fullkornsris gjør deg mettere på en mer behagelig måte og metthetsfølelsen varer lenger. (For de av oss som HATER å være sulten er det gull verdt)

5. Bra fett er bra! Omega 3 smører både ledd og hjerne, fjerner det farlige fettet fra magen og blodårene, det øker det gode kolesterolet og senker det dårlige. Spis derfor 3 omega 3 kapsler eller en god spiseskje tran om dagen. I tillegg bør man ha to porsjoner med feit fisk i uken. Jeg synes det er greit å spise en peppermakrell + en middag med fet fisk. Det kan være ørret, laks, blåkveite, sild, makrell, ål og sardiner. Halvfeit fisk er flyndre, steinbit, kveite og uer. (Annen fisk er også bra så lenge den er trukket, dampet eller bakt.)
Stek så lite mat som mulig, men skal noe stekes bør man bruke rapsolje. Ellers er det bra å helle litt olje over salater, bruke olje i stedet for smør eller saus på potetene til middag. Gode oljer er
ekstra virgin olivenolje (unn deg en dyr og deilig), avokadoolje og nøtteoljer.
Spis en håndfull mandler og nøtter i uken. Det er fett, men sunt fett.
Avokado er også super mat. Ikke tenk på kaloriene, men spis den når du er sulten eller har lyst på noe fett (ikke som dessert når du egentlig er mett…)

6. Spis masse bønner og linser. Det er god mat og utrolig billig! Oppskrifter følger.

7. Bytt ut farseprodukter med rent kjøtt og spis det sjeldent. Kylling og mager skinke er ok. Rødt kjøtt og bearbeidet kjøtt som pølser og kjøttkaker øker faren for flere krefttyper i forholdt til lyst kjøtt. Dessuten er det mer "lettspist". En gang innimellom kan du likevel spise kyllingpølser.

8. Spis sjokolade med over 70% kakoinnhold. Kjøp gjerne en pose enkeltinnpakkede boca eller lignende og ta en hver kveld. Det holder kosebehovet litt i sjakk. Sukker er derimot ikke bra på noe vis. Som med alt annet er det groveste alternativet likevel best.

9. Sist, men ikke minst, forplikt deg. Legg inn en kommentar om hvem du er (gjerne anonymt), hvordan du har det og hvorfor du vil bli venner med kroppen din. Skriv gjerne ned hva du pleide å spise og alt det du spiser nå.