Matreglene

Reglene å oppnå go'kroppen er ganske enkle, men det er viktig at du ikke modererer i forhold til dietter du har gått på før eller tar snarveier. Go'kroppen er ingen oppskrift på noen spurvekropp. Ordentlige mennesker får panikk og problemer av halve grapefrukter til frokost og to knekkebrød til lunsj. Jeg har ledd meg i hjel av mammas slankebøker med menyer "du ikke blir sulten av".

Så vær så snill - go'kroppen er et opplegg for å finne ro, styrke og helse i egen kropp, det finner du ikke ved å bytte ut olje og sitron på salaten med en 3%s dressing full av ingenting. Go'kroppen gir deg regler for hva du kan spise, så velger du selv porsjonene. Min erfaring er at en kropp som er vant til jevnlig tilførsel av mat med høy kvalitet for kroppen, slapper av og sult- og metthetsfølelsen kommer i gjenge etter en stund.

Så her er de:

1. Brød er for barn som vokser og kroppsarbeidere. Resten av oss har for få sperrer i forhold til energimengden. Det er helt utrolig lett å doble energimengden i et måltid ved å spise brød til. Ved å utelukke brød helt, fjerner du en mengde tom fyllmat. Spis i stedet knekkebrød med over 10 % fiber eller pumpernickelbrød.

2. Fem om dagen er et bra utgangspunkt, men på langt nær nok. Spis grønnsaker og frukt i alle farger og variasjoner. Prøv å utfordre deg selv til å prøve nye ting. Hvor mange slags salater har du prøvd? Prøv resten av sortimentet! Hva med fem farger til middag? En mango midt i uken? Blå og grønne druer på jobb etter lunsj!

3. Ingen flytende melkeprodukter med mer fett enn ekstra lettmelk og ingen faste med mer enn 3 % fett. Denne regelen er knalltøff for meg, men den tvinger meg til å finne andre måter å lage god mat på enn å helle oppi smør, fløte, rømme og en neve med ost... Skarpe hoder har også oppdaget at regel nummer 1 og 3 utelukker pizza i 20 uker, men det finnes masse annen god mat som venter på å bli spist! Det finnes også smøreoster og fetaoster med under 3% fett.

4. Velg alltid groveste alternativ. Grov pasta og fullkornsris gjør deg mettere på en mer behagelig måte og metthetsfølelsen varer lenger. (For de av oss som HATER å være sulten er det gull verdt)

5. Bra fett er bra! Omega 3 smører både ledd og hjerne, fjerner det farlige fettet fra magen og blodårene, det øker det gode kolesterolet og senker det dårlige. Spis derfor 3 omega 3 kapsler eller en god spiseskje tran om dagen. I tillegg bør man ha to porsjoner med feit fisk i uken. Jeg synes det er greit å spise en peppermakrell + en middag med fet fisk. Det kan være ørret, laks, blåkveite, sild, makrell, ål og sardiner. Halvfeit fisk er flyndre, steinbit, kveite og uer. (Annen fisk er også bra så lenge den er trukket, dampet eller bakt.)
Stek så lite mat som mulig, men skal noe stekes bør man bruke rapsolje. Ellers er det bra å helle litt olje over salater, bruke olje i stedet for smør eller saus på potetene til middag. Gode oljer er
ekstra virgin olivenolje (unn deg en dyr og deilig), avokadoolje og nøtteoljer.
Spis en håndfull mandler og nøtter i uken. Det er fett, men sunt fett.
Avokado er også super mat. Ikke tenk på kaloriene, men spis den når du er sulten eller har lyst på noe fett (ikke som dessert når du egentlig er mett…)

6. Spis masse bønner og linser. Det er god mat og utrolig billig! Oppskrifter følger.

7. Bytt ut farseprodukter med rent kjøtt og spis det sjeldent. Kylling og mager skinke er ok. Rødt kjøtt og bearbeidet kjøtt som pølser og kjøttkaker øker faren for flere krefttyper i forholdt til lyst kjøtt. Dessuten er det mer "lettspist". En gang innimellom kan du likevel spise kyllingpølser.

8. Spis sjokolade med over 70% kakoinnhold. Kjøp gjerne en pose enkeltinnpakkede boca eller lignende og ta en hver kveld. Det holder kosebehovet litt i sjakk. Sukker er derimot ikke bra på noe vis. Som med alt annet er det groveste alternativet likevel best.

9. Sist, men ikke minst, forplikt deg. Legg inn en kommentar om hvem du er (gjerne anonymt), hvordan du har det og hvorfor du vil bli venner med kroppen din. Skriv gjerne ned hva du pleide å spise og alt det du spiser nå.